Costeletas de peixe com cenouras e ervilhas verdes é uma refeição deliciosa e equilibrada, ideal para um jantar leve e nutritivo. O peixe é realçado pela combinação simples e saborosa de cenouras e ervilhas verdes. Aqui está uma receita fácil para preparar este prato:
Ingredientes:
Para as costeletas de peixe:
- 4 costeletas de peixe (como bacalhau, tilápia ou merluza)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 limão (suco e raspas)
- 1 dente de alho, picado (opcional)
- 1 colher de chá de ervas secas (como tomilho ou orégano, opcional)
Para as cenouras e ervilhas verdes:
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 1 xícara de ervilhas verdes (frescas ou congeladas)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de açúcar (opcional, para caramelizar as cenouras)
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada (opcional, para decorar)
Instruções:
Preparar as Costeletas de Peixe:
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Temperar o Peixe:
- Tempere as costeletas de peixe com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, adicione o alho picado e as ervas secas para um sabor extra.
- Regue com o suco e as raspas de limão.
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Grelhar o Peixe:
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Coloque as costeletas de peixe na frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja bem cozido e dourado. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura das costeletas.
- Retire o peixe da frigideira e reserve.
Preparar as Cenouras e Ervilhas Verdes:
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Cozinhar as Cenouras:
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione as cenouras cortadas e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que comecem a amolecer. Se desejar, adicione o açúcar para caramelizar as cenouras.
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Adicionar as Ervilhas Verdes:
- Adicione as ervilhas verdes à panela e continue a cozinhar por mais 3-4 minutos, até que as cenouras e as ervilhas estejam completamente cozidas e macias.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montar o Prato:
- Servir:
- Coloque as costeletas de peixe em pratos individuais.
- Sirva com as cenouras e ervilhas verdes ao lado.
- Se desejar, decore com salsinha fresca picada.
Sugestões de Acompanhamento:
- Arroz: Arroz branco, integral ou de jasmim são ótimas opções para acompanhar.
- Batatas: Purê de batata ou batatas assadas podem complementar bem o prato.
Este prato é uma refeição equilibrada e cheia de sabor, ideal para um jantar rápido ou um almoço leve. Se precisar de mais dicas ou tiver outras perguntas, estou aqui para ajudar!
